Judul Skema : Pengelolaan Penerapan Sistem Keamanan Pangan
Jenis Skema : Klaster
Skema Sertifikasi Pengelolaan Sistem Keamanan Pangan merupakan skema sertifikasi Klaster yang dikembangkan oleh komite skema sertifikasi LSP Universitas Syiah Kuala.
Rincian Unit Kompetensi
| No | Kode Unit | Judul Unit Kompetensi |
| 1 | C.100000.006.01 | Melakukan Program dan Prosedur Keamanan Pangan |
| 2 | C.100000.008.01 | Melaksanakan Praktek Keamanan Pangan yang Aman |
| 3 | C.100000.015.02 | Mengembangkan Rencana Pengambilan Contoh |
| 4 | C.100000.016.02 | Melakukan Pengambilan Contoh |
| 5 | C.100000.050.01 | Melakukan Prosedur Mikrobiologi di Industri Pangan |
| 6 | C.100000.056.01 | Mengendalikan Kontaminan dan Alergen di Tempat Kerja |
| 7 | C.100000.020.01 | Menganalisis bahaya keamanan pangan |
| 8 | C.100000.028.02 | Mendesain cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB)/Good Manufacturing Practice (GMP) dan Sanitation Standar Operating Procedure (SSOP) |
| 9 | C.100000.041.01 | Mengembangkan Rencana Keamanan Pangan Berbasis HACC |